O que são os óleos e gorduras? Parte 1

O grupo conhecido como óleos e gorduras e seus derivados teve uma importância ímpar na história da humanidade. Este grupo se caracteriza por ter como principais componentes ácidos graxos e seus derivados. Essas substâncias estão entre os primeiros insumos naturais usado pelo o homem usou com fins não alimentares. Por exemplo, da civilização egípcia ao

USO COSMÉTICO E ALIMENTAR DE ÓLEOS VEGETAIS

  Óleos e manteigas vegetais são as gorduras retiradas das sementes, nozes e castanhas. São naturalmente ricos em ácidos graxos de cadeias monoinsaturadas e poliinsaturadas, ou seja, as gorduras boas! Além disso são riquíssimos em antioxidantes, vitaminas lipossolúveis, raramente causam alergias e podem ser utilizados a vontade \o/ (mesmo em peles oleosas e acnéicas, existem