Extratos vegetais

Todas as plantas e animais, fabricam uma série de substâncias de que necessitam para diferentes finalidades específicas para cada uma. Muitas substâncias fabricadas por plantas, tem sido utilizadas como alimento, remédio ou para embelezamento do corpo. A evolução do processo cultural humano levou ao desenvolvimento de técnicas que possibilitassem uma melhor utilização destes grupos de

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Métodos de Obtenção de óleos fitoterapicos e Essenciais

MÉTODOS DE OBTENÇÃO Todas as partes das plantas podem ser utilizadas para a extração dos óleos que contenham; no entanto, um órgão como, por exemplo, a flor, pode fornecer um óleo mais adequado para determinado fim que o óleo extraído das folhas da mesma planta, devido à diferença na sua composição. O óleo das diversas

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O que são os óleos e gorduras? Parte 1

O grupo conhecido como óleos e gorduras e seus derivados teve uma importância ímpar na história da humanidade. Este grupo se caracteriza por ter como principais componentes ácidos graxos e seus derivados. Essas substâncias estão entre os primeiros insumos naturais usado pelo o homem usou com fins não alimentares. Por exemplo, da civilização egípcia ao

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O que são os óleos e gorduras? Parte 2 Como são Obtidos os óleos?

Extração e Refino de Óleos e Gorduras Vegetais Nem todos os seres vivos acumulam óleos e gorduras, mas temos diversas espécies vegetais e animais possuem capacidade de armazenar óleos e gorduras, tais como polpas de frutos, sementes, peles e ossos. Temos também, diversas espécies microbianas, como algas e fungos, que possuem organelas para armazenagem de

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O que são os óleos e gorduras? Parte 3 Purificação ou Refino

  Purificação ou Refino Degomagem É a primeira etapa do refino, e consiste da retirada de fosfatídeos, proteínas e outras substâncias coloidais. Neste processo, adiciona-se água ao óleo bruto, que sofre leve aquecimento (aproximadamente 70 ºC) de 20 a 30 min. Aqui, ocorre a hidratação do material coloidal, levando a formação de emulsões. A mistura

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